Samosa healthy

Un mariage de saveurs qui va vous transporter tout droit en Inde !

Ingrédients :

Feuilles de brick

2 pommes de terre moyennes (ou 1 grosse)

1/2 oignon rouge

3 cas de petits pois

1 citron

Coriandre fraîche

Cumin, Curcuma, (Piment)

2 cas d’huile d’olive

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre, éplucher puis écraser avec le dos d’une fourchette et 2 cas d’huile d’olive. Ajouter l’oignon coupé en petits cubes, les épices et la coriandre, mélanger. Ajouter les petits pois, répartir délicatement.

🎥Tuto pliage en vidéo :

Couper le disque de brick en deux, placer le bord arrondi face à soi puis plier en deux pour avoir deux bords parallèles. Garnir sur le côté, plier en triangle puis rentrer le dernier bout dans la « poche » qui se forme.

Faire cuire à la poêle environ 3 minutes de chaque côté pour que ça croustille, possible aussi de les cuire au four.

Recouvrir de jus de citron pour déguster.

💡 Les feuilles de brick s’achètent au rayon frais, près des pâtes à pizza, pâtes feuilletées etc. Ce sont généralement des paquets verts et carrés !

💡 Comme il n’y a pas de matières grasses, le croquant va ramollir si vous les cuisez trop en avance. Vous pouvez les préparer, stocker au frais, puis les faire cuire au dernier moment.

Envoyez-moi vos photos si vous les refaites, ça me fait tellement plaisir de voir ça 😻